豊後水道前浜(米水津・鶴見)の、新鮮ちりめんバラエティセット
大分県佐伯沖(豊後の海前浜)で獲れ、船から水揚げされて魚の鮮度を一番のこだわりで仕上げました。
【ちりめん】船から揚げてすぐに茹でた新鮮なちりめんは、噛めば噛むほど凝縮された旨味と香りが、口の中に広がるたまらない逸品です。
【しそちりめん】前浜で水揚げされた「ちりめん」に紫蘇を混ぜ合わせ、風味豊かな品に仕上げました。
【えびちりめん】前浜では「えびの赤ちゃん」も一緒に水揚げされる時があり、色がきれいで味もしっかりとして美味しいです。
【いりこ】前浜で水揚げされた鮮度抜群の「かたくちいわし」を、原生林の山から流れ出た地下水をくみ上げ、100℃以上の高温で短時間のうちに煮沸し、魚の旨味を閉じ込めました。
【いかの赤ちゃん】前浜で獲れる網に時折混ざって水揚げされたものを、一尾一尾を手で取り分けた限定品。酒のおつまみに、最適な高級珍味です。
セット内容;ちりめん80g、しそちりめん80g、えびちりめん80g、いりこ80g、いかの赤ちゃん80g
原材料;ちりめん(イワシ稚魚、食塩)、しそちりめん(イワシ稚魚、わかめ、えび、ゴマ、食塩,しそエキス)、えびちりめん(イワシ稚魚、エビ、食塩)、いりこ(イワシ稚魚、食塩)、いかの赤ちゃん(イカ、食塩)
賞味期限;50日
保存方法;冷蔵
アレルギー;えび、かに
¥4,000
税込 / 送料無料
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大分県別府湾で獲れた新鮮なイワシの稚魚を、天日干しで塩分控えめ、しかも無添加・無漂白・酸化防止剤不使用のこだわりのちりめんに仕立てました
天日干しで塩分控えめ、しかも無添加・無漂白・酸化防止剤不使用のこだわりのちりめん、特殊製法で柔らかく仕上げた大根葉を合わせた大根葉ちりめん、しらす本来の優しい香りがする釜揚げちりめん、たれ・ごまが付いたしらす丼、九州産の真あじと真さばをセットにしました。
豊かな海の恵みを感じる、お詰合せです。
セット内容;ちりめん40g×2、大根葉ちりめん50g、釜揚げちりめん100g、しらす丼(しらす40g×2、たれ20g×2、ごま1g×2)、真さば一夜干し1尾、真あじ一夜干し2尾
保存方法;冷凍保存
賞味期限;ちりめん30日、大根葉ちりめん30日、釜揚げちりめん90日、しらす丼90日、真さば一夜干し90日、真あじ一夜干し90日
アレルギー;えび、かに、小麦、さば、ごま、大豆
¥5,000
税込 / 送料無料
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大分県別府湾で獲れた新鮮なイワシの稚魚を、天日干しで塩分控えめ、しかも無添加・無漂白・酸化防止剤不使用のこだわりのちりめんに仕立てました。
セット内容;ちりめん40g×5
賞味期限:冷凍30日
ギフトにも最適です。
¥3,500
税込 / 送料別途
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暖流の黒潮と瀬戸内海からの寒流がぶつかりあう豊後水道佐伯湾。この荒波にもまれた身の締まりも味も最高級な新鮮な魚を贅沢に使用した、味わい豊かな逸品です。
地元でも人気の高い昔ながらのエソ蒲鉾とごほ天、佐伯名産すり魚(お)に地魚の天ぷらとくじゃくをセットにしました。地元産の魚にこだわった創業百年の老舗の味をお楽しみください。
天候の影響で原材料の魚の収穫量・収穫時期が遅れた場合、発送が遅れる場合があります。
内容量;エソ蒲鉾3本/くじゃく3個/エソのすり魚(お)10枚/エソの天ぷら(ごぼ天)3本/地魚の天ぷら10枚
賞味期限;エソ蒲鉾7日/くじゃく、エソの天ぷら(ごぼ天)4日/エソのすり魚(お)/地魚の天ぷら10日
お魚の宝庫、大分県佐伯市からお届けします!
「くじゃく」とは、ゆで卵を色つきのすり身に包み揚げた郷土料理です。切って盛り付けると、くじゃくの羽の模様に見えることから見た目にも華やかで、地元ではお祝い事やお正月、運動会のお弁当には欠かせない一品です
保存状態;冷蔵
原材料;エソ蒲鉾(エソ(佐伯産)、卵白、塩、澱粉、料理酒、味醂/調味料(アミノ酸)/
くじゃく(青孔雀;玉子(国産)、魚肉、塩、澱粉、料理酒、大豆油/調味料(アミノ酸)着色料(青1号、赤3号)赤孔雀・白孔雀;玉子(国産)、魚肉、塩、澱粉、料理酒、大豆油/調味料(アミノ酸)着色料(赤3号)/
エソのすり魚(お)(エソ(大分県産)、砂糖、卵白、塩、料理酒、味醂/調味料(アミノ酸)/エソの天ぷら(ごぼ天)(魚肉(佐伯産)、魚肉すりみ、ごぼう、卵白、塩、澱粉、料理酒、味醂、大豆油/調味料(アミノ酸)/
地魚の天ぷら(魚肉(佐伯産)、澱粉、砂糖、卵白、塩、料理酒、味醂、大豆油/保存料(ソルビン酸)(原材料の一部にアジ、サバを含む)
天候の影響で原材料の魚の収穫量・収穫時期が遅れた場合、発送が遅れる場合があります。
12月15日から1月15日まで、出荷手続きをお休みいたします。
¥4,800
税込 / 送料無料
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