つくり手おおいた

長崎県対馬には、厳しい環境の「対馬201海区」と呼ばれる海域があります。
この海で5月頃に獲れる「アジ」は「幻のアジ」とも言われ、地元の漁師さえ絶句するほど旨いといいます。
そのアジを「IQF方式」と呼ばれる“一匹ずつ急速冷凍する”方式で、鮮度そのままに加工します。
身は小型ながら脂がたっぷりとのった肉厚で極旨なこのアジを、鮮度そのままに一夜干しに仕上げました。
遠火の強火で身から先に焼いて、その旨味を十二分に味わってください。

内容量；真あじ70ｇ×10枚
賞味期限；冷凍３ヶ月
保存；冷凍

※海域が時化際は発送に遅れが出ますので、ご了承ください。

長崎県対馬には、厳しい環境の「対馬201海区」と呼ばれる海域があります。
この海で5月頃に獲れる「アジ」は「幻のアジ」とも言われ、地元の漁師さえ絶句するほど旨いといいます。
そのアジとかますの一汐干しをセットにしました。
対馬の旨味を、ご堪能下さい。
遠火の強火で身から先に焼いて、その旨味を十二分に味わってください。

内容量；真あじ70ｇ×5枚、かます70ｇ×3枚
賞味期限；冷凍３ヶ月
保存；冷凍

※海域が時化際は発送に遅れが出ますので、ご了承ください。

長崎県対馬には、厳しい環境の「対馬201海区」と呼ばれる海域があります。
この海で5月頃に獲れる「アジ」は「幻のアジ」とも言われ、地元の漁師さえ絶句するほど旨いといいます。
そのアジと連子鯛の一汐干しをセットにしました。
対馬の旨味を、ご堪能下さい。
遠火の強火で身から先に焼いて、その旨味を十二分に味わってください。

内容量；真あじ70ｇ×5枚、連子鯛70ｇ×3枚
賞味期限；冷凍３ヶ月
保存；冷凍

※海域が時化際は発送に遅れが出ますので、ご了承ください。

長崎県対馬では、年間を通じて「やりいか」、「水いか」、「するめいか」など、様々な種類のイカが水揚げされます。
北海道に劣らず、呼子・壱岐・対馬と”南海道”はイカの有名産地。
水揚げされたばかりの新鮮な「いか」を、熟練の技で手早く捌き、生干しにしました。
透き通るほどの色白の「いか」をご賞味ください。
甘みと肉厚で柔らかな食感。
さしみやてんぷらで、対馬の旨味をご堪能下さい。

内容量；アオリイカ500～600ｇ（1枚又は2枚）
賞味期限；冷凍３ヶ月
保存；冷凍

※海域が時化際は発送に遅れが出ますので、ご了承ください。

長崎県対馬には、厳しい環境の「対馬201海区」と呼ばれる海域があります。
この海で5月頃に獲れる「アジ」は「幻のアジ」とも言われ、地元の漁師さえ絶句するほど旨いといいます。
そのアジとかます、連子鯛、あなごの一汐干しをセットにしました。
天然の魚には旬があります。
一年中で最も脂ののりきった美味しい時期の産卵前数か月旬の味を、お届けします。
対馬の旨味を、ご堪能下さい。
遠火の強火で身から先に焼いて、その旨味を十二分に味わってください。

内容量；あじ開き×2、かます開き×2、連子鯛1枚、あじ味みりん×3、あなご×2
賞味期限；冷凍３ヶ月
保存；冷凍

※海域が時化際は発送に遅れが出ますので、ご了承ください。